SHEYLLA E A RECEITA DO DIA

Menu com arroz no copo

Antes ele era apenas um líquido gelado ou quente para beber em copinhos quadrados acompanhando o sushi. Um álcoolzinho sem protagonismo. Mas sua imensa variedade e capacidade de combinar com muito mais que o básico farnel nipônico está levando o saquê para outras cozinhas. Os primeiros a sinalizar a tendência foram os sommeliers mais experientes e atrevidos.
Aldo Sohn, sommelier do Le Bernardin, melhor do mundo em 2008, e Michel Couvreux, sommelier do Per Se, ambos restaurantes nova-iorquinos, incluíram saquês nas cartas e fizeram harmonizações com os pratos e menus de seus chefs estrelados.
Frank Bruni, ex-crítico de restaurantes do The New York Times, fez um desafio tremendo a Sohn: harmonizar um menu inteiro do chef do Le Bernardin, Eric Ripert, sem usar vinhos. Foram cervejas, uísques, runs e, claro, saquês. E deu certo. E aqui? A presença ainda é tímida nos restaurantes. Em geral há apenas um rótulo nacional industrializado, quase onipresente, de estilo seco. No mercado, entretanto, já há boa oferta de saquês - são aproximadamente 30, entre nacionais e importados.
O Paladar decidiu colocar a bebida de arroz fermentado à prova. Mas na mesa, harmonizada com pratos brasileiros, italianos e franceses. No que deu? Primeiro, houve um choque de qualidade. Há saquês refinados e caros como os grandes vinhos, até capazes de evolução e envelhecimento na garrafa, mesmo que a bebida seja predominantemente para tomar jovem. Há saquês espumantes e também doces, secos, demi-secs. Há encorpados e leves, turvos e translúcidos. O tipo de arroz influi, seu grau de polimento, a região de onde vem, a mineralidade da água. O arroz de grão curto japonês, sakamai, diferente do de mesa, pode rivalizar com algumas uvas. Arroz versus uva? Foi um espanto. Mas o foco eram as harmonizações. E antes que ficássemos perdidos provando saquês cada vez mais sofisticados (tarefa para a vida toda, com esboço na coluna Glupt! ao lado), paramos. Escolhemos cinco garrafas e fomos ao desafio. Há mais opções no saquê do que a dicotomia quente ou frio; e mais complexidade que no doce ou seco. O saquê conseguiu: é possível fazer a refeição inteira com ele, da entradas à sobremesa.
Postado Por:Sheylla Praxedes

Julgamento de Tiririca é marcado para quinta feira

O futuro político de Tiririca, palhaço que 1,3 milhão de brasileiros elegeram deputado federal pelo PR, começa a ser decidido dia 11, em audiência de instrução e julgamento do processo que apura suposta falsificação de declaração de alfabetização entregue por ele à Justiça Eleitoral. Na ocasião, o juiz Aloísio Silveira, da 1ª Zona Eleitoral, pretende colher material gráfico do réu para confrontar com a caligrafia lançada no documento.
O promotor eleitoral Maurício Lopes acusa Tiririca de ter fraudado a declaração. A defesa afirma que ele é alfabetizado. Mas admitiu à Justiça que o palhaço teve a ajuda da mulher para redigir o documento por ser portador de síndrome que o impede de unir o indicador e polegar. O promotor quer que o juiz intime a mulher de Tiririca a participar da audiência para os dois simularem como redigiram a declaração. Tiririca não é obrigado a ceder material gráfico.
Postado Por:Daniel Filho de Jesus

O GALPÃO MISTERIOSO

PCrônica.com

PAULO CESAR BRITO-POETA/ESCRITOR AREIABRANQUENSE

Era um galpão triste no fim da vista dum cercado para as bandas da salina pertencente a Renato. Ali por traz da Escola Especial, não que se diga fosse tristeza soturna, pois era a tristeza comum das coisas solitárias. As portas sempre fechadas, com se ali não morasse ou trabalhasse ninguém.

A caminho do beco do carago, hoje a Rua Francisco da Silveira Martins, em um bairro residencial por nome de Cohab, quando me dava na veneta de ir mais um grupo de amigos, tomar banho nas portas d’água da salina aos domingos, me chamava atenção aquele velho galpão rodeado de silêncios, tão longe aos meus olhos de menino, que parecia plantada na linha do horizonte. Parte dos meninos dizia que ali habitava um homem que virava lobisomem em noite de lua cheia. Sempre me tocou a curiosidade do mistério, tinha vontade de vê-lo perto. Mas tinha medo. Era ali naquele galpão de tabuas, cinzentas pelo tempo, que se reuniam os salineiros todas as madrugadas para bater e retirar o nosso ouro branco o “sal”. E onde eram guardadas as ferramentas dos velhos desbravadores das salinas.

Sabia disso porque seu Pedro Bernardo, um velho salineiro e pai de um grande amigo meu de infância de nome Dedé, falava daquele velho galpão solitário. Eu ficava ali do lado ouvindo as conversas. Tinha vontade de perguntar a seu Pedro se naquele galpão triste, realmente tinha um homem que virava lobisomem. Mais quem disse que menino naquele tempo se metia em conversa de gente grande, minha mãe, então. Não permitia que puxasse conversa com os mais velhos, menino deveria era conversar com meninos. Essas coisas dos costumes de outrora. Pedir benção, aos mais velhos, e pronto, saísse dali. Menino só conversava besteira.

Um dia, já bem taludo, criei coragem junto a outros amigos mais afoitos que eu, e fomos conhecer aquele galpão de perto. Quis voltar do meio do caminho, mas criei coragem e continuei a caminhada rumo ao galpão. A solidão acentuada pelos cantos perdido das gaivotas e marrecas, o medo me tocou conta da imaginação, confesso-lhe. A distancia parecia que aumentava, e a tristeza do galpão ficava a cada passo mais triste. Chegando lá no galpão, encontramos as portas abertas e lá dentro somente ferramentas como, pá, chibanca, picareta, carro de mão, cantis d’água vazios, pertencentes aos salineiros, além de um monte de peças de ferro já corroído pela ferrugem dos veículos que prestava serviço àquela grande salina.

Hoje, derrubaram aquela porta d’água, que era o nosso point de encontro de felicidades aos domingos e quando era época de inverno em Areia Branca. Eu nunca mais pisei o chão onde se encontra aquele velho galpão, que para mim até hoje, ainda é misterioso.

Postado Por:Paulo Cêsar Brito

Revista Americana elege Dilma a 16ª personalidade mais poderosa do mundo

O presidente chinês Hu Jintao lidera a classificação da revista americana Forbes das personalidades mais poderosas do planeta, destronando o americano Barack Obama. O presidente dos EUA foi vítima da vitória republicana nas eleições legislativas de terça-feira. A presidente eleita do Brasil, Dilma Rousseff, é a 16ª da lista de 68 personalidades.

Dilma está à frente de nomes como o presidente da Apple, Steve Jobs (17º lugar), o presidente da França, Nicolas Sarkozy (19º lugar), e a secretária de Estado americana, Hillary Clinton (20º lugar).
Em relação ao presidente da China, segundo a Forbes, Hu Jintao "exerce um controle quase ditatorial sobre 1,3 bilhão de pessoas, um quinto da população mundial". "Ao contrário dos líderes ocidentais, Hu pode desviar rios, construir cidades, pôr dissidentes na prisão e censurar a internet sem intromissão de burocratas irritados ou tribunais", diz a revista.
O presidente Obama acaba de sofrer "uma espécie de derrota" com a vitória republicana nas eleições de metade do mandato, considera a Forbes.
"Após ter promulgado amplas reformas durante seus dois primeiros anos no poder, Obama vai, nos próximos, ser bloqueado no momento de aplicar seu programa", diz a revista.
O rei Abdullah da Arábia Saudita chega na terceira posição na lista dos mais poderosos, seguido pelo premier russo Vladimir Putin, do Papa Bento XVI e da chanceler alemã Angela Merkel. O líder da Al-Qaeda, Osama bin Laden, é o 57º.
Mês passado, a Forbes posicionou a primeira-dama dos Estados Unidos, Michelle Obama, na liderança das mulheres mais poderosas do planeta.
A revista, propriedade do bilionário Steve Forbes, um ex-candidato republicano à eleição presidencial americana, havia sido alvo da irritação da Casa Branca. Em setembro, a revista publicou artigo afirmando que Barack Obama estava corroído pelo "anticolonialismo" que herdou de seu pai queniano

Postado Por:Daniel Filho de Jesus

Oposição forte e "sem concessões" ao governo Dilma PSDB promete

"Nunca fomos, e não seremos agora, a favor do quanto pior melhor", disse nesta quinta-feira (4) o presidente do PSDB, senador Sérgio Guerra (PE), em carta dirigida à militância do partido. Ao falar sobre o papel que os tucanos terão em relação ao governo de Dilma Rousseff, ele assinalou que urnas deram ao PSDB a obrigação de fazer uma oposição forte e “sem concessões”.

Para cumprir essa tarefa, o senador disse que precisará, mais do que nunca, da ajuda permanente dos tucanos de todo o país. A carta de agradecimento foi encaminhada hoje pelo presidente do PSDB aos candidatos, colaboradores, militantes e simpatizantes do partido pelo que eles fizeram na defesa das propostas e dos candidatos tucanos nesta eleição.

 Na carta, o senador afirma que nada foi fácil nesta caminhada. “Sabemos que sem vocês não teríamos força para chegar aonde chegamos. Sabemos também que temos pela frente a tarefa de fazer o nosso partido avançar muito mais na sua organização e na sua integração com a sociedade”.

 O tucano afirma ainda que foi com a ajuda e a força da militância, dos candidatos, simpatizantes e colaboradores que o PSDB saiu maior e mais forte, elegendo oito governadores de importantes estados e mantendo bancadas representativas no Congresso Nacional e nas assembleias legislativas.

Postado Por:Daniel Filho de Jesus

AS RECEITAS E DESPESAS DOS CANDIDATOS DO RN A CÂMARA FEDERAL

O deputado federal Henrique Alves(PMDB) foi o candidato à Câmara dos Deputados que apresentou à Justiça Eleitoral a maior receita e o maior gasto durante a campanha deste ano.
Dos deputados federais eleitos, Betinho Rosado foi o que apresentou menor arrecadação e o gasto mais modesto.
Confira as receitas e as despesas:
Henrique Alves(PMDB)
Receitas: R$ 3.363.330,00
Despesas: R$ 3.363.372,21

Felipe Maia(DEM)
Receitas: R$ 1.759.900,00
Despesas: R$ 1.817.264,39

Fábio Faria(PMN)
Receitas: R$ 1.415.087,20
Despesas: R$ 1.415.036,47

João Maia(PR)
Receitas: R$ 1.134.415,86
Despesas: R$ 1.134.383,86

Rogério Marinho(PSDB)
Receitas: R$ 879.800,00
Despesas: R$ 879.800,00

Sandra Rosado(PSB)
Receitas: R$ R$ 596.601,00
Despesas: R$ 596.588,98

Fátima Bezerra(PT)
Receitas: R$ 472.742,58
Despesas: R$ 472.742,58

Paulo Vagner(PV)
Receitas: R$ 429.458,93
Despesas: R$ 429.458,93

Betinho Rosado(DEM)
Receitas: R$ 352.485,00
Despesas: R$ R$ 375.697,24

Wober Júnior(PPS)
Receitas: R$ 167.093,39
Despesas: R$ R$ 217.976,41

Adenúbio Melo(PSB)
Receitas: R$ 113.772,00
Despesas: R$ R$ 126.110,88

Rosy de Souza(PV)
Receitas: R$ 811.687,01
Despesas: R$ R$ 811.510,22
Postado Por:Daniel Filho de Jesus

Deputado Nelter Queiroz quer saber atravez do Ministério Público o motivo que levou Gilson Moura a renunciar

 

O deputado Nelter Queiroz(PMDB) acaba de protocolar na Procuradoria Geral de Justiça ofício solicitando que o Ministério Público fiscalize as razões da renúncia do deputado Gilson Moura(PV).

No ofício endereçado ao Procurador Geral de Justiça, Manoel Onofre Neto, Nelter(foto) afirma que a renúncia de Gilson ao mandato conquistado em 2006 surpreendeu a todos que integram o Poder Legislativo Estadual, principalmente pelo fato de faltar menos de três meses para o fim da atual legislatura.

“Aparentemente não há nenhuma razão que justifique a atitude de Gilson Moura em renunciar ao seu mandato de deputado”, diz Nelter no ofício.

E acrescenta: “Talvez haja um acordo com o suplente em troca de apoio eleitoral, mas esse acordo parece que só pode ser cumprido com o pedido de licença de 120 dias, como determina o Regimento Interno da Assembléia”.

O suplente a que Nelter se refere é o Sargento Siqueira(PV).

Concluindo, Nelter afirma no ofício encaminhado ao Procurador Geral de Justiça: “Peço a Vossa Excelência que faça as investigações necessárias, pois o mandato de deputado estadual não pode ser moeda de troca do apoio a eleição”.

Operação Impacto

O deputado Gilson Moura entrou ontem na Assembléia Legislativa com o pedido de renúncia do seu mandato atual.

Gilson não deu nenhuma explicação sobre os motivos que o levaram a pedir renúncia do seu mandato, faltando menos de três meses para o término da atual legislatura.

Ao deputado Fernando Mineiro(PT), Gilson disse que havia renunciado ao mandato para cuidar de uma irmã que estava doente.

Nos meios políticos, no entanto, corre a versão de que Gilson pediu renúncia para beneficiar o Sargento Siqueira, que está envolvido no processo da Operação Impacto.

Assumindo a condição de deputado, Siqueira passa a ter foro privilegiado e o processo da Operação Impacto retorna ao Tribunal de Justiça.

O processo da Operação Impacto está na sua última etapa e no início de 2011 o juiz Raimundo Carlyle iria proferir a sua sentença.

Com o processo saindo da 4ª vara criminal e voltando ao TJ, os envolvidos na Operação Impacto, entre eles Sargento Siqueira, ganham mais tempo.

Cabe ao deputado Gilson Moura explicar de forma clara as razões que o levaram a renunciar ao mandato conquistado nas urnas no pleito de 2006.

Cabe também ao PV se pronunciar sobre o assunto.
Até porque, de acordo com a lei da fidelidade partidária, o mandato pertence ao partido e não ao parlamentar.

Postado Por:Daniel Filho de Jesus

Engenheiro Glaydson Maia,sobrinho do deputado Jõao Maia é detido pela PF

O depoimento do engenheiro Glaydson Maia, superintendente do DNIT no Estado, continua na Polícia Federal.

Mas não há maiores informações as razões que levaram a PF a deter o sobrinho do deputado federal João Maia(PR) e do deputado federal distrital eleito Agaciel Maia(PTC).

Os advogados do engenheiro são Adriano Dantas e Caio Vítor.

Os dois estão na sede da PF.

Eles afirmam que não sabem os motivos do depoimento de Glaydson.

O depoimento começou por volta das 16 horas e não tem hora para acabar.

Glaydson estava no restaurante Sal & Brasa, na tarde de hoje, quando foi levado para a sede da PF para prestar depoimento.

A expectativa dos advogados de Glaydson é que após o depoimento o engenheiro seja liberado.

Postado Por:Daniel Filho de Jesus

Iberê deve esclarecimentos sobre a situação financeira do Estado diz Getulio Rêgo

Em pronunciamento na sessão plenária desta quinta-feira da Assembléia Legislativa, o deputado Getúlio Rêgo(foto), líder do DEM, disse que é preciso que o Governo Iberê Ferreira preste esclarecimentos sobre a situação financeira do Estado.

“É preciso explicações do Governo sobre um déficit de 180 milhões de reais que surgiu em apenas um mês. A sociedade precisa saber quais foram as razões para o Estado chegar a uma situação de insolvência. Peço ao líder Fernando Mineiro que consiga esse detalhamento”, afirmou Getúlio.

Em resposta a Getúlio, o deputado Fernando Mineiro(PT) disse que a equipe técnica da área econômica do Governo esteve nesta quinta-feira(4) na Comissão de Finanças e Fiscalização para apresentar o balancete quadrimestral.

Mineiro se comprometeu em encaminhar a documentação para o líder do DEM.

Postado Por:Daniel Filho de Jesus

Adolescentes apodienses estão desaparecidas

PROCURA-SE AMANDA E PATRÍCIA

Amanda

Patrícia

Apodi - Na manhã de hoje (04), compareceu a delegacia de polícia civil de nosso município as pessoas de Maria Risoneide da Silva Almeida e Francisca Maria da Conceição Silva, ambas são as mães das adolescentes Amanda Rafaela da Silva Almeida, 15 anos e Patrícia Mayara Soares da Silva, 14 anos que estão desaparecidas desde o dia de ontem (03), as adolescentes residem na rua Sábia, conjunto Bacural I. As meninas saíram de casa e não retornaram, horas mais tardem entraram em contato com as respectivas mães e informaram que estavam na cidade de Pau dos Ferros-RN, durante a conversa ao telefone foi possível ouvir segundo as mães as vozes de um homem e uma mulher. Quem souber de alguma informação que possa localizar essas adolescentes entre em contato imediatamente com a polícia pelo 190 ou através do telefone 084- 33332703.

 

Fonte: Sentinelas do Apodi/ erivanmorais.blogspot.com