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Fondue de queijo

 

Ingredientes

800 g de queijo gruyère ralado;
400 g de queijo emmenthal ralado;
1 dente de alho descascado e partido ao meio;
1 xícara (chá) de vinho branco;
2 colheres (chá) de maisena;
4 colheres (sopa) de leite;
4 colheres (sopa) de vodca;
3 pitadas de pimenta-do-reino;
1 pitada de noz-moscada.
Modo de fazer
1 Esfregue o alho na parte interna de uma panela própria para fondue.
2 Coloque o vinho e leve ao fogo até amornar.
3 Reduza o fogo, junte os queijos e mexa bem, até que eles comecem a derreter.
4 Adicione a maisena dissolvida no leite e continue a cozinhar, mexendo sem parar.
5 Acrescente a vodca, a pimenta e a noz-moscada. Misture até ficar cremoso.
6 Transfira a panela para o fogareiro e leve à mesa.

Por:Sheylla Praxedes