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Cocada de Forno 

 

ingredientes

Cocada

• 3 xícaras (chá) de açúcar cristal (600 g)
• 300 g de coco fresco ralado (4 xícaras de chá)
• 1 colher (sopa) de margarina (20 g)
• 2 ovos batidos
• 1 xícara (chá) de leite (200 ml)

Calda de Maracujá

• 300 ml de água
• polpa de 2 maracujás com sementes
• 1 xícara (chá) de açúcar cristal

modo de preparo

Cocada

1- Numa tigela coloque 3 xícaras (chá) de açúcar cristal, 300 g de coco fresco ralado, 1 colher (sopa) de manteiga, 2 ovos batidos e 1 xícara (chá) de leite e misture bem.
2- Transfira a mistura para um refratário e leve ao forno médio pré-aquecido a 180 °C por +/- 40 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva quente com sorvete de creme ou deixe esfriar e sirva com uma calda de maracujá.

Calda de Maracujá

Em uma panela pequena em fogo médio coloque 300 ml de água, polpa de 2 maracujás com sementes, 1 xícara (chá) de açúcar cristal e vá mexendo por 8 minutos até que a calda fique encorpada. Peneire e sirva com a cocada.
 Por:Sheylla Praxedes