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Bolinho Carioca

 

Ingredientes

Massa de abóbora

• 350 grama(s) de farinha de trigo
• 1 colher(es) de chá de óleo
• 1 colher(es) de chá sal
• 1 1/2 copo(s) de leite
• 1 copo(s) de caldo de frango
• 280 grama(s) de abóbora assada sem casca e sem semente

Carne seca temperada

• 300 grama(s) de carne seca cozida
• 1 colher(es) de chá de óleo de milho
• 1 pitada(s) de salsinha
• 1 pitada(s) de pimenta-do-reino moiída
• 1 pitada(s) de cebolinha picada
• 1/2 unidade(s) de cebola picada
• 2 dente(s) de alho

Bolinho Carioca

• 100 grama(s) de carne seca
• 250 grama(s) de massa de abóbora
• 2 colher(es) de sopa de farinha de rosca
• 2 unidade(s) ovos

• Modo de preparo

  Massa de abóbora

  Asse a abóbora no papel alumínio por 40 minutos no forno a 300°C.Retire a abóbora e bata no liquidificador com o caldo de frango.
  Coloque na panela, acrescente o restante dos ingredientes e vá mexendo até chegar ao ponto de massa. Aperte a massa e verifique se não está grudando.
  

  Carne seca temperada

  Refogue o alho e a cebola em uma panela com o azeite. Acrescente o restante dos ingredientes, mexa e coloque a carne seca. Refogue por 10 minutos.
  

  Bolinho Carioca

  Recheie a porção de massa de abóbora com a carne seca temperada. Passe nos ovos, previamente batidos. Empane na farinha de rosca e frite. 
   Por:Sheylla Praxedes