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Torta de aveia com ameixa

Ingredientes

Ingredientes para a massa:

• 5 colheres (sopa) de manteiga
• 1 1/2 xícara de chá de aveia em flocos finos
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (café) de sal
• Água para dar o ponto

Ingredientes do creme de baunilha:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 4 gemas

Ingredientes da cobertura de ameixa:

• 4 ameixas pretas
• 4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Como preparar a massa:

1. Em um refratário, coloque a manteiga, a farinha, a aveia e o sal e amasse com as mãos.
2. Acrescente a água aos poucos e continue amassando até dar o ponto da massa desgrudar das mãos (coloque mais farinha se a massa permanecer molhada).
3. Abra a massa diretamente na forma de fundo falso, apertando com as pontas dos dedos.
4. Asse em forno pré-aquecido a 180º por 25 minutos e reserve.

Como fazer o creme de baunilha:

1. Misture todos os ingredientes em uma panela.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
3. Quando estiver soltando do fundo da panela, desligue.
4. Despeje o creme na massa reservada e leve a geladeira por 30 minutos.

Para preparar a cobertura de ameixa:

1. Pique as ameixas grosseiramente com a casca e retire as sementes.
2. Coloque numa panela com o açúcar e misture.
3. Deixe no fogo brando até reduzir todo o caldo.
4. Desligue e espalhe por cima do creme da torta e leve a geladeira por pelo menos 1hora antes de servir.
5. Por:Sheylla Praxedes
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