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Bolo de pé de moleque

 

Ingredientes:
1 xícara de chá de manteiga;
1 e 2/3 de xícara de chá de açúcar;
4 ovos;
1 xícara de chá de leite;
2 e ½ xícaras de chá de farinha de trigo;
1 xícara de chá de amendoim torrado, descascado e partido;
1 colher de sopa de fermento;
1 pé de moleque partido em pedaços pequenos.

Cobertura:
1 lata de leite condensado;
3 colheres de sopa de chocolate em pó solúvel;
1 colher de sobremesa de manteiga;
Leve ao fogo brando e mexa até engrossar um pouco.

Modo de Preparo:
Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar. Acrescente as gemas uma a uma. Passe a mistura para uma tigela e incorpore, alternando, a farinha de trigo e o fermento. Junte o amendoim. Bata as claras em neve e acrescente-as, delicadamente, à massa. Coloque em uma forma untada e esfarinhada e leve ao forno (180°) por 45 minutos aproximadamente. Desenforme, cubra com a calda e salpique com o pé de moleque.

Por:Sheylla Praxedes