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moqueca de peixe com Camarão

 

ingredientes

• 2 pedaços de filé de badejo com cerca de 1/2 quilo cada
• 1 quilo de camarão
• 2 tomates
• 2 cebolas
• 2 pimentões
• 500 mililitros de leite de coco
• 1 limão
• 3 colheres de sopa de azeite de dendê
• Sal a gosto
• 4 dentes de alho
• 1 molho de coentro

modo de preparo

• Tempere o peixe com sal, alho, coentro e o sumo de limão na própria panela em que vai cozinhar.
• Coloque cebola, tomate e pimentão picados na mesma panela e jogue muito coentro em cima.
• Cozinhe tudo no fogo bem alto e adicione três colheres de sopa de azeite de dendê.
• Depois acrescente metade de uma garrafa grande do leite de coco.
• Dica: Não tampar a panela. O fogo tem que ser alto e com a panela destampada
• Quando for servir, jogue a outra metade do leite de coco e os camarões.
• Deixe dar uma fervida rápida e sirva imediatamente.
• Por:Sheylla Praxedes