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Frango Frito Estaladiço

Ingredientes

1 frango

• 4 dentes de alho
• 3 limões
• 10 colheres farinha de trigo
• 100 ml óleo
• 1 pimentão

Preparação

1. Corte o frango em pedaços pequenos e regue com o sumo de 2 limões. Tempere com sal e pimenta.
2. Num saco de plástico, que não esteja furado, coloque a farinha e tempere com sal e pimenta. Introduza o frango no saco e agite até absorver toda a farinha.
3. Coloque o saco no congelador durante pelo menos meia hora para que a farinha adira bem ao frango.
4. Numa frigideira com o fundo espesso e, de preferência anti-aderente, coloque o óleo e a margarina. Junte os alhos picados e o pimentão em tiras e vá fritando os pedaços de frango de todos os lados até cozinharem e dourarem.
5. Quando os pedaços de frango estiverem fritos, junte-os todos na frigideira e borrife-os com o sumo de limão que resta. Tape e deixe aquecer.
Sirva com arroz branco e salada.

Dicas

Para que a superfície do frango fique mais corada, substitua 1 colher de sopa de farinha por 1 colher (sopa) de colorau.
Por:Sheylla Praxedes