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Risóles de carne

Ingredientes

1/2 l de leite

1/2 l de água

100 g de manteiga ou margarina

1 colher de sopa rasa de sal

500 g de farinha de trigo

Recheio:

4 colheres de sopa de azeite

1/2 kg de carne moída

1 cebola

1 tomate

1/2 xícara de chá de salsinha e cebolinha

1 colher de sopa de tempero pronto

Sal e pimenta a gosto

Farinha de rosca e ovo para empanar

Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Coloque a água, o leite, a manteiga e o sal
2. Deixe ferver e junte a farinha
3. Mexa até desgrudar da panela
4. Coloque a massa obtida sobre uma superfície lisa e untada com óleo e amasse bem
5. Abra porções da massa na palma da mão e empregue o recheio
6. Feche unindo as extremidades
7. Passe pelo ovo e pela farinha de rosca
8. Frite em óleo quente e escorra

Recheio:
1. Em uma panela aqueça o azeite e frite a carne
2. Junte o tomate, a cebola, o tempero pronto, o sal e a pimenta
3. Mexa para se misturarem a carne
4. Desligue e junte a salsinha e a cebolinha
5. Empanar: dissolva um ovo levemente batido em um pouco de água
6. Por:Sheylla Praxedes